おしながき|旬野菜聖護院|大阪、福島の和食料理と旬の野菜

おしながき

聖護院、定番料理のおしながきです。

趣向を凝らしながらも素材を活かした料理をお楽しみ下さい。

また、最もメインとなる「本日のオススメ」は市場で料理人が選んだ厳選食材による直送の旬メニューとなります。

こちらは店頭にてご確認のうえ、お楽しみ下さい。

■聖護院 3,000円コース

旬素材の酒肴
お造り３種盛り
春雨と春菜のピリッと柚子こしょうサラダ
但馬鶏と旬菜の炙り焼き
新じゃがと魚介の旬菜まんじゅう粉あられ揚げ
紀州南高梅のシャーベット
春キャベツと鶏ひき肉の和風ロールキャベツ
菜の花とほたるいかの十六穀おこげあんかけ

■聖護院 5,000円コース

先付五点盛り
京鴨と旬菜の焼き浸し
お造り5種盛り
鰆の幽庵焼き
大和ポークミルフィーユカツ旬野菜のラタトゥユソー
海老と春野菜の蓮根蒸し
国産たけのことほたるいかの炊き込みご飯
安納いものいろり焼きキャラメルアイス添え

ご予約について

※コース内容は季節や仕入等の状況で若干異なる事もありますので御了承下さい。

※4名様より御宴会を承ります。

※御料理の内容は御希望に応じますので御相談下さい。

※御宴会は2時間とさせて頂きます。

※時間延長は30分につきお一人500円頂戴します。

※仮予約の場合1週間までに連絡がない場合キャンセルさせて頂きます。ご了承下さい。

※コース料理につきましては、当日の人数変更及びキャンセルは受け付けできません。前日までにお伝え下さい。止むを得ず当日のキャンセル、または人数の減少があった場合もご予約時でのご料金(宴会料金の100％)を頂きます。

※ご予約のお時間より1時間以上遅れられており、尚且つご連絡のつかない場合はキャンセルとさせて頂きます。上記同様に宴会料金の100％を頂きます。ご了承ください。

■肴

奈良の大和豚で”豚みそ”: 580円
豆腐屋さんのざる豆腐: 550円
炙り黒毛和牛・山の芋・おくらのとろとろ和え: 750円
香の物盛り合わせ: 400円
へしこ三種(さば・ふぐ・いわしの糠漬け): 480円
聖護院かぶらと自家製生ハム: 780円

■焼きもの

含み大根網焼きステーキ: 650円
うずらつみれのたれ焼き黄身添え: 850円
大和豚三枚肉朴葉味噌焼き: 1280円
黒毛和牛の"ハネシタ"の炙り焼き: 1580円

■煮物

豚三枚肉の京風角煮温玉添え: 850円
京鴨とよもぎ麩の治部煮: 880円
海老しんじょの揚げ煮: 880円

■蒸し物

百合大根京鴨饅頭銀あん: 880円
じゃが芋の和風ガーリックバター凍りフォアグラ刻み: 880円
淡路産蒸しあなごと出し巻き玉子べっこうあん: 880円

■サラダ

旬の蒸し野菜温サラダ: 680円
自家製パンチェッタと温玉の旬菜サラダ: 880円

■揚げ物

"和牛もつ"のねぎ竜田: 680円
北海帆立貝の道明寺揚げ: 780円
蓮根と和牛の紫揚げコロッケ: 680円
胡麻豆腐の揚げだし海老のそぼろあん: 650円

■デザート

いろり焼芋キャラメルアイス: 650円
宇治抹茶アイスの牛皮包み: 650円
紀州南高梅のシャーベット: 650円

■だし茶漬け

梅茶漬け: 580円
海苔茶漬け: 580円
わさび茶漬け: 580円
へしこ茶漬け: 580円

■麺

讃岐うどんの入った山海茶碗蒸し: 780円

SHOP DATA

旬野菜聖護院

大阪府大阪市福島区福島2-2-2 2F
TEL 06-6343-7765
営業時間 18:00-23:00
日曜・祝日定休